焯水了的羊杂跟大葱、料酒、生姜放进锅里滚开以后撇开浮沫，盖上盖子以后，小火煮半个小时，那汤已经变成奶白色，揭开锅盖再煮上一会儿，便散掉剩下来并不多的膻味。
果然，就在揭开锅盖的时候，一股子暖洋洋的香味，在厨房四处飘荡着，这种香味是以前做羊肉从来不曾闻到过的香，空气里面除了有肉类的咸香，还有带着一股子大葱清新的香味，最后加上点胡椒粉和食盐，一点膻味都没有了。
大家心里同时产生了一个疑惑：“这真的是羊杂，是羊身上最膻的那个羊杂？”
可赵曼的锅铲捞下去，舀上来一锅铲里面的东西，不是羊杂又是啥？
最后，也是最最关键的步骤，赵曼拿来切碎的香菜和辣椒油，一勺子羊杂汤下去，煮沸了的汤迅速烫熟了香菜，空气中又弥漫起来一股子香菜的清香味道，这种味道跟羊杂本身的味道相辅相成。
再看着碗上面飘着一层红油辣子，纵使刚吃了早饭不久，胃里面也开始泛起酸水来。
“大娃，你尝一口？”赵曼笑着把大娃拉过来品鉴：“我们家里大娃最怕膻，让他尝尝这个羊肉汤味道到底怎样？”
“不要啊，妈妈，你可以换别的方式惩罚我。”大娃苦着一张脸，完全不顾刚才闻到那股子香味的时候，表情有多好看。
“你看你这个韩大娃，你妈妈做出来这个味道一点都不难闻的，你尝一口就知道了。”梁大姐感觉自己都快要冲过去把那一碗羊杂汤给喝了。
“就是啊，你尝尝。”其实妇女们都知道家里最讲究的就是大娃，都想看看大娃吃了是啥反应呢。
“就一口，你要是不喜欢吃，我就让二娃尝尝了，等下你可千万别后悔。”赵曼说。
“那我来，我什么都能吃。”二娃是荤素不忌的孩子：“只要别给我吃生的，什么东西我都能吃。”
得，家里的食物链最低端就是他跟小豹们了。
“我吃一口，用勺子。”大娃很不服气二娃就这样急冲冲的冲上来，明明妈妈是叫他来试试味道的。
他简直拿出来视死如归的心情，趴下去尝了一口。
咦，这个味道还真是好喝哎，香菜的香味被完全激发出来，夹杂着辣椒油刺激的口感，羊杂的腥膻味就被完全给中和掉了，是在可接受的范围之类，关键是这个汤喝到肚子里面暖呼呼的，好像整个人都暖和了起来。
以前他可是不吃辣的，现在觉得吃一点也不错！
大娃不可思议的看着碗里面一眼，然后咕咚咕咚咕咚，那碗汤都到了肚子里，至于以前不能吃辣椒这种忌讳，现在都没了。
这孩子擦着嘴，碗举了起来：“妈妈，我身上好暖和，再来一碗。”
羊肉最是温补，特别适合冬天吃，这里面以羊杂汤的暖身效果最好，加上红彤彤的辣子油，加起来就是不可思议的暖身效果了，孩子多喝点也没事，不怕的。
“怎么了，刚才不是视死如归的嘛，现在又要再来一碗？”赵曼一边调侃他，一边铺好了几个碗，除了小老三那一碗，都放上了些许辣椒油。
一群妇人自然不好意思围观人家吃饭，一个个的都闪人：“好了好了，我们回家也做了，刚才小赵分羊肉大家也看了，回头咱们再来学，这羊杂就这几天好吃，咱们也搞起羊杂汤来。”
大娃刚刚吃完了一碗，就觉得身子暖和了起来，这羊杂汤真好吃。
妈妈也超厉害。
二娃早就觉得自己被香了一鼻子，恨恨的说：“看你装，刚才还说不好吃呢，谁刚才那么嫌弃的。”
“我也没有说我不吃啊，不过咱们妈妈的厨艺肯定是咱们新区第一棒，不对，是唐城第一好。”两个孩子轮番吹起来彩虹屁。
“我以前吃过羊肉包子，妈妈咱们可以包羊肉包子吗？”一个说。
“我觉得妈妈不会做！”另一个说。
“什么东西能做不能做的，家里是做了什么东西这么香？”韩景瑜刚才出去了一下，这一回来就闻到一股子香味，三个孩子围坐在一张桌子前面喝汤，最小的三娃用勺子，小口小口的喝着，一边喝还一边吹气，有点烫。
两个大的对着坐，用筷子一边从里面捞东西吃，一边大口大口的喝着汤。
当然其他人家里可没有这个季节的小香菜，这也是赵曼刚才温棚里面摘出来的第一把，今年冬天的第一茬。
冬天尽管用了温棚，蔬菜长出来还是很慢的，香菜她都不舍得放太多，因为还给了孙来娣一把。
但冬天能见到绿油油的蔬菜，人的心情也就跟着愉悦起来。
韩景瑜进门脱下了皮手套，掸掉身上沾到的雪沫子，伸头看了锅里面的东西一眼：“哟，还真是羊杂汤啊，多年前我在京市的时候，去战友家里吃了一顿，那味道到现在我还记得，真香，可能还没你这个做得好。”
当然嘛，他是带着滤镜看赵曼的，但赵曼的厨艺，也确确实实长进了不少。
再加上辅料，便是京市这样大的城市，在冬天也根本别想买到香菜，所以看到香菜也是一件稀罕物事。
一碗带着香菜的羊杂汤摆在韩景瑜面前，只消一口，他就认定了：“比我战友的妈妈做的还好吃，他家里没放香菜，你这个暖棚搞的很好，至少今年咱们家有小香葱跟香菜吃了。”
不仅有香菜，他刚才去看了一眼，暖棚里面什么都有，跟夏天种植的蔬菜差不多，总算是摆脱冬天只能吃萝卜大白菜的日子了，可她也种了大白菜，是什么情况，大白菜家里并不缺啊。
以前吃饭不讲究，吃食堂也行，但是生活标准一旦提上来了，谁还能受得了吃食堂的日子啊。
“爸爸，我觉得妈妈好能干，她还是大场长，还会自己做饭，还能缝衣服，我妈妈真是万能的。”二娃的彩虹屁最最贴切了。
“你想说什么？”韩景瑜突然有了危机感。
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写完这一章，我默默的跑到冰箱找了几斤牛肉出来，今天炖个牛腱子肉试试。
第一天吃牛肉，第二天牛肉面，第三天牛肉炖土豆~
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