拥有最高点数的玩家获胜,其点数必须等于或低于21点;超过21点的玩家称为爆牌。2点至10点的牌以牌面的点数计算,j、q、k每张为10点。a可记为l点或为11点,若玩家会因a而爆牌则a可算为l点。当一手牌中的a算为!!点时,这手牌便称为“软牌”,因为除非玩者再拿另一张牌,否则不会出现爆牌。
游戏中,庄家在取得17点之前必须要牌,因规则不同会有软17点或硬17点才停牌的具体区分。
每位玩家的目的是要取得最接近21点数的牌来击败庄家,但同时要避免爆牌。要注意的是,若玩家爆牌在先即为输,就算随后庄家爆牌也是如此。若玩家和庄家拥有同样点数,这样的状态称为“push玩家和庄家皆不算输赢。每位玩者和庄家之间的游戏都是**的,因此在同一局内,庄家有可能会输给某些玩家,但也同时击败另一些玩家。
牌桌上通常会印有最小和最大的赌注,每一间赌场的每一张牌桌的限额都可能不同。在第一笔筹码下注后,庄家开始发牌,若是从一副或两副牌中发牌,称为“”牌局;较常见的则是从四副牌中发牌。庄家会发给每位玩家和自己两张牌,庄家的两张牌中会有一张是点数朝上的“明牌所有玩家皆可看见,另一张则是点数朝下的“暗牌”。若是四副牌时,发牌时点数会朝上,若为“”牌局则发牌时点数朝下。
在美式的二十一点游戏中,若庄家的明牌是a或价值10的牌,庄家会确认他的暗牌是否会形成二十一点。这项确认会在所有玩家选择之前进行,但进行前会先询问玩家是否需要“保险”(,在明牌是a的情况下)。若庄家的牌为二十一点,则所有的玩家即时算输,将损失第一笔赌注筹码,除非玩者本身也是二十一点,或形成同点数的状况。(在某些美国的赌场,庄家采用欧式的规则,在全部玩家都出手前不会先去确认暗牌。在这样的情况下,当庄家的牌揭开后为二十一点时,则所有没有二十一点的玩家算输。)
两张牌点数相加为21(一张a再加一张价值10点的牌)称为“二十一点”,拥有这副牌的玩家即自动成为赢家(除非庄家也同时持有二十一点,这种点数相同的情形就称为)。拥有二十一点的玩家可赢得下注筹码的l。5倍。部份的赌场仅付给1。2倍的金额;但通常是在仅使用一副牌游玩的赌局中。
通常每次以四至六副扑克牌游玩,直至玩剩一副或一半为止,再重新洗牌。
首先由一位荷官作庄家负责发牌,其余玩家为闲家。闲家会向庄家投下一定注码,庄家会以顺时钟方向向众闲家派发一张暗牌(即不掀开的牌),然后向自己派发一张暗,接着庄家会以顺时钟方向向众闲家派发一张明牌(即掀开的牌),之后又向自己派发一张明牌。
当众人手上各拥一张暗牌和一张明牌,庄家就以顺时钟方向逐位闲家询问是否再要牌(以明牌方式派发),玩家此时要计算是否要牌,因为牌局的最终目的,是要玩家手上拥有的牌总点数达到21点(或最接近又小于21点),然后和庄家比大小。(http://.)。当一位闲家决定不再要牌后,庄家才向下一位闲家询问是否要牌。
若果闲家要牌后,其手上拥有的牌的总点数超过21点,便要揭开手上所拥有的牌,俗称爆煲,该闲家的注码会归庄家。
反之若其手上拥有的牌的总点数不超过21点,该闲家可决定是否继续要牌。
当最后一位闲家决定不再要牌后,庄家就必须揭开自己所有手上的牌,若总点数少于17点,就必须继续要牌;如果庄家爆煲的话,便向原来没有爆煲的闲家,赔出该闲家所投住的同等的注码。
如果庄家最终没有爆牌的话,原来没有爆牌的众闲家便要揭开手上所有的牌,比较点数决定谁胜谁负,点数较大的取胜。
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