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妙书苑 >> 美食掌厨人 >> 第67章 食材的来源

第67章 食材的来源 2/2

一品荷香糯米鸡的主要食材如下:

糯米:系统精选颗粒饱满,无虫蛀无碎米的苏南独有品种沅天香糯。

这种香糯只生长在江北肥沃无污染土壤中,一年一熟。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃功效。

我靠,居然是这种糯米,白小白实在震惊。

沅天香糯又称沅天江米,是清朝宫廷的御品江米。据说当年慈禧太后,除了早膳要吃一碗燕窝粥,还要吃一个小糯米团子养生,用的就是沅天江米制作而成。

这种香糯无论是清朝和现当代产量都非常低,一是这种香糯对环境要求极高,种植困难,只能苏南一代的极其狭窄一片长江地可以种植;二是该品种香糯,管理困难,每到快要成熟的时候,有大量鸟类鼠类偷食,到最后收获的时候,一亩地平均下还来不到100公斤香糯。

因为香糯产量极低,现在都是领导的特供品,外界根本买不到。

所以有句话说。

北响水,南沅天,不是领导不沾边。

北响水是领导特供的黑long江响水大米,俗称华夏第一米,而南沅天说的就是苏南的沅天香糯,号称华夏第一香糯。

震惊之余,白小白继续看脑海的系统现字。

鸡肉:系统严选shan东狼山鸡中数量极少的‘狼山白’新鲜翅根鸡肉,因为长时间拍翅膀,这个部位最鲜嫩最爽口,富含……(此处省略九十九字)

冬菇:特选福JIAN万木林深山区,天然野生无污染冬菇,高山泉水洗净后,晒足七七四十九天,富含……(此处省略七十八字)

当看到荷叶一行的系统现字,白小白差点没捶胸顿足!

荷叶已经直接被他丢了垃圾桶,白小白现在那个悔恨啊,简直比丢了一百块钱还难受。

只见系统现字:

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