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大宋清欢小说最新章节(大宋清欢 空谷流韵 著)
- 状 态:已完结
- 字 数:102万字
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全本小说《大宋清欢》由空谷流韵创作的一本现代言情类小说,情节引人入胜,强烈推荐。主要讲的是:人间至味是清欢。美食爱好者姚欢,穿越到北宋哲宗时代,从汴河边大排档般的小饭铺开始,探索宋代饮食文化,协助家人努力创业,又被卷入北宋新旧党争和宫廷阴谋,经历辽宋金三国谍战,拥有数段感情后,终于作出了符合自己本心的人生决定。诸多...
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《大宋清欢》最新章节
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- 第397章 逃出生天(6千字)
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- 第395章 朕乃仁君(中)
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《大宋清欢》章节试读
不待姚欢多言,沈馥之再往盘中另两碟鸡爪瞧去时,已看出闻出,一碟淡淡琥珀色的乃用杏皮水浸泡而成,一碟完全本色、表面还有零星米渣的,则是用了她沈馥之常年备着的酒糟。
“姨母,良将不夺他人之功,这两样儿的做法,可都是美团的点子。午间邵郎中来,美团为他斟了杏皮水,邵郎中啧啧称赞。美团见我拿咸齑煮鸡爪,便想着,咸、酸皆是好调味,既然梅子可以煮鹌脯,杏子怎就不能配鸡爪来?咸、酸有了,还有一味——糟。”
姚欢对美团表扬一通,美团也知恩图报地补充道:“二娘,欢姐儿的心思才巧,她说糟味鸡脚既是这四味中最冲鼻的,便应冲得畅快淋漓,让我加些辣味进去。这糟鸡脚里头,有茱萸油。”
茱萸,是辣椒引进中国之前、本土辣味的来源之一。茱萸有分类,入药的叫山茱萸,入菜做辣味调料的叫食茱萸。新鲜的食茱萸像枸杞般椭圆通红,晒干后用油煎了,放在钵中,效果好比辣椒引进中国后的油辣子。
姚欢知道茱萸这种植物是明代以前古人取辣味的原料。
她的诗词底子再烂,唐王维的《九月九日忆山东兄弟》还是背过的,只是不知“遍插茱萸少一人”里的茱萸,是山茱萸还是食茱萸,以及,食茱萸的鲜果子,是否也是秋凉时分才有。美团仿佛她肚子里的蛔虫,道声可惜现下是端午,哪有茱萸果,只能将上一季的茱萸干熬成的辣油混入糟卤中了。
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